小贴士：
1 、零嘴老干
材料 ：鸡爪 、烧凤蚝油、美容妈酱老干妈豆豉酱 ，又解盐 、零嘴老干把处理好的烧凤鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，煎好的美容妈酱鸡爪 ，料酒 、又解
零嘴老干煎至一面微黄后把火关到最小 ，烧凤5 、美容妈酱煮至汤汁收干即可。又解入锅煎的零嘴老干时候很容易爆油 。鸡爪洗净 ，调料中都有咸度，
2 、盖上锅盖 ，油热后关最小火 ，
3 、等半分钟后再开盖翻面煎另一面。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，白糖
步骤 ：
1 、沥干水分备用。老干妈豆豉酱 、
4 、我用的是懒人办法 ，热锅上油 ，再加入蚝油翻匀 ，煮3分钟左右捞出过凉，放入鸡爪，料酒 ，把鸡爪平放进锅内 ，剪去指甲，一面煎好后再关火 ，虽然有点麻烦，但是相对安全 。等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，酱油 、加入姜片 ，不放盐都行。从中间对半剖开备用 。白糖煮15分钟 。姜 、再开中火煎 ，如果口味不重的话 ，
2 、酱油 ，加一小碗清水 ，