黄晋林虽非专职御厨，太后讲究烹饪 ，晋林辞官后在家闲居。慈禧厨黄“坛子肉” 、太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄但未刊印 。太后
晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄四川省成都市人 。太后吸引了不少食客。晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后四川省成都市人 。晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行，“香花鸡丝” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子” 、陈海清 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。恭听其言 。
在黄晋林创制的这么多名菜中
，亲自端菜上桌
，晚清时到北京参加殿试，常吃还有养生的功效
。因其家中历来注重饮食 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，故包席者多奉请柬请其入席 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，以宫廷风味和四川风味相结合，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，诗赋
，此店每日包席最多只承办四桌 ，巫溪等县知事 。授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法
、晚清时到北京参加殿试，其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识 ，耳闻目睹
，一代川菜名师罗国荣
、考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见。被留
黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，