让微波能绕进去。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关。某些位置能量强，面冷中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面稍微动动手，炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里超过这个深度 ，面冷升温自然更快。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。中间那块却还是热食热里凉的 。也能让受热更均匀 。面冷加热效率就大打折扣  。为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，转盘转动顺畅，它本来就是这样工作的 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。盖上微波专用盖 ，或者中间挖个洞，就能让每一口都热透。也能帮微波分布得更均匀 。微波在炉腔里形成驻波 ，但微波有个特点：穿透深度有限。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。中心可能还只是温的。某些位置能量弱 。一般来说 ，把外层的热量搅到里面去。利用蒸汽辅助加热 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，定期清洁炉腔、外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂 。用微波炉热剩饭时 ， 微波炉靠磁控管产生微波，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，所以一块厚实的红烧肉，加上盘子边缘通常比中心薄，如果食物正好放在能量弱的位置，水分更容易蒸发 ， 不用怪微波炉 。