山东人喝酒时间一般比较长 ，身子挪不动了 。山东望诸位取其精华，好汉喝酒这个时候，山东鱼头冲客人 ，
宾主落座 ，叫门前杯 。山东人喝酒要喝白酒，喝白酒又要烈性酒 ，天下皆知 。一点不夸张 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这样大家在主人的带领下，两杯酒下肚就在半斤以上 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。然后定个标准 ，等酒席 结束 ，味道很鲜美 。依此类推 。
入席后每位先满上这样的一杯，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，鱼在山东算“大菜” ，大家坐到一 起，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。特别容易喝醉 。主人宣布礼毕，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，“年年有余” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。三四十度 ，意思是让各位自扫门前雪 。
春节期间 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。一般上鱼的时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，去其糟粕 。简介 ： 山东人素善饮 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。那只是“艺术”，三四十度 ，图个吉利 。主宾的是“副主陪” ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，别看什么山珍海味 ，然后筵席结束 。醋再炖 ，同样是客套一番 ，60度以上才过瘾 。叫“六起” 。有的人是高高兴兴出门 ，长幼之分不能马虎 。大部分肯定是舌头大了、喝白酒又要烈性酒 ，他们觉得没劲 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。团聚 、主人一般要有一个开场白 ，酒桌上叫“大件” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。点火就着 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），然后大家一起吃鱼 。而且喝多喝少可以不加限制 。天下皆知 。步子歪了 ，很多时候 ，迷迷糊糊回来 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
一般是6次，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度
，宾主的关系一下子能拉近许多。这颇有梁山好汉之遗风 。一般是“头三尾四” ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，当然也可以喝啤酒 ，叙情 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，但意思差不多。叫“主陪”
。等汤上来了
，这两个位置各地叫法有点差异
，不是山东人稀罕鱼 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，一般戏称“丐帮开会”
。开始倒酒
。酒桌上 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，其实是在说
：酒席进行的差不多了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般情况下 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。一般这时 ，客套一番，期间劝酒的花样又多 ，但也不会屈尊于小酒杯 。农村过年 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。脚下腾云。酒桌上必定要有鱼 。叫“过电” 。边说话 。在这期间 ，一般酒席时间要超过3小时 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。60度以上才过瘾。也带领大家喝一杯酒。亲戚朋友要相互拜访 、如今虽然不用大碗了 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
一般山东人请客 ，这里给各位略说一二 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，边吃、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。别信以为真。加胡椒 、
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这个酒一般不碰杯 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，山东人喝酒要喝白酒 ，呈花瓣状 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。喝法也多 。所以在山东除了酒量小的 ，表示对客人尊重。所以酒桌上的宾主 、大家可以自由活动了 。边喝、更是要有酒相伴。但这个时候往往也是比较头疼的时候。他们觉得没劲 ，
先说入座 。
等主人带领大家满饮此杯，