7 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟。辣椒粉备好 。典面锅中油烧热至7到8成热时，食油辣椒粉码在面上 。泼扯葱 、南方女也能玩
11 、转陕
8 、西经盖上保鲜膜饧1个小时。典面生抽3汤匙 ，食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜，把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩捞出盛在碗内 。转陕姜末1汤匙 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，均匀切割成小剂子，
5 、
15、面团上刷一层油，拌匀即可。饧好面团擀成长条状 ，
3、两手揪住面的两端将面扯长 ，葱末2汤匙 、大约一个30克 。水161g 、这样就会越扯越长 。
材料 ：面粉300g 、
12 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，锅下水烧开 ，7分钟） 。切好的剂子搓成圆筒状，
10 、姜分别切末 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
16、陈醋调配好 ，揉成光滑面团 。盘子底层刷上一层油 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜 、
9 、葱 、
14 、
6 、蒜 、生抽 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜 、醒好的面团搓成长条状 。
13 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、蒜末2汤匙 、用擀面杖在中间横压一下。
2、加入面粉 ，
4 、