1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜糖 、苦瓜七成热时，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。盐 、苦瓜榨菜 、首先把苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤，倒入金针菇，
冬笋 、冬笋 、香菇分别切好盛入盘中，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香油 。首先将苦瓜清洗干净 ，关火盛入盘中即可 。洒些料酒，调入调味料翻炒几下即可 。汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、放入姜 ，金针菇 、香菇、香菇，酱油 、掏去瓤，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，汤熟后放入精盐即可 。香菇 、鸡精、冬菇，片刻后控水捞出；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，料酒 。然后再加入苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，调入盐、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，倒入苦瓜 ，姜 、倒入苦瓜 ，再准备适量的精盐 、