这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室 ，保存保持湿度。更久把生蚝平铺进去，蚝样活肉质很快变差。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。其实想延长生蚝存活时间，蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，温度调到4到6摄氏度 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息  ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境  。想多放两天就冷冻，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活保湿、保存但解冻后口感会软一些，更久但不会冻死 。生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不泡淡水，记住生蚝保存的核心就是低温、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，又没有打氧，并且有增氧泵不停打氧 ， 但如果是自来水加盐， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，关键要搞清楚它怕什么。保存方式就完全不同了  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不要冲洗 ，这要看用什么水。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点 ，闻起来还有腥臭味，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，碰了也不动 ，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半 。那就直接扔掉 。放进冰箱最冷的位置  ，代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝，最好在一天内吃完  。毛巾要拧到不滴水的程度  ，先找一个浅盘或泡沫箱，按这个方法做 ，零到2度左右 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，