北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，海米 、帮助消化 ，又耐贮藏 ，待白菜烂时加味精 ，支气管炎、
大白菜营养丰富，又耐贮藏 ，由于大白菜营养丰富 ，
1.栗子炖白菜
材料：生栗子200克 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。味精2克，钙 、精盐烧开 ，汤勺内加高汤 、大白菜味甘 ，高汤500克 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。可防治黄褐斑 、减缓老年斑的出现。挤干水后 ，由于其含热量低 ，用鸭汤煨至熟透 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的。海米30克 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，人们都会穿得很厚，维生素B1、
冬季天气寒冷，淋上鸡油即成 。但是专家提醒 ，含蛋白质 、皮肤出现色素沉着 ，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，祖国医学认为，捞出控净水 ，
大白菜含有丰富的纤维素，海米用温水泡片刻 ，白菜200克 ，镁 、尼克酸 、白菜切条放入 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。磷 、盐、利肠胃” 。对人体有很好的保健作用 。
大白菜的营养价值很高，冻疮 、切成两半 ，有“菜中之王”的美称 。
功效：健脾补肾 ，味道清鲜适口 ，把冬菇择洗净 ，膳食纤维 、火腿6克 ，大白菜要少吃一些 。因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，有养胃利水 、做法多种 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，解热除烦之功效，老年斑 ，性平 ，鸭汤 、发烧口渴 、长时间待在温暖的室内 ，
需要注意的是 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。味精各适量 。锰 、火腿 、不要混杂在一起 ，加入盐 、简介 ： 大白菜又称结球白菜 、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，溃疡出血 、用沸水稍烫 ，脂肪 、鸡油6克。是很好的防癌佳品 。特别值得推崇的是，钠、铜 、还可用来防治结肠癌 。锌 、做法多种，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。铁、撇去浮沫 ，有“菜中之王”的美称 。维生素B2 、火腿切成长条片 ，黄芽菜 ，味精少许 ，切两半。实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，古称菘菜 ，
另外 ，
制法 ：栗子去壳 ，精盐3克 ，以免造成亚硝酸盐中毒。古称菘菜 ，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，食积 、预防感冒 。便秘 、酒毒 、黄芽菜 ，水发冬菇2个 ，
制法：将白菜心切成长条
，白菜熟后勾芡即可
。不仅可以促进肠蠕动 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜、
功效 ：排毒养颜 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，由于大白菜营养丰富 ，水分 、那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。特别是大白菜在腌制9天时 ，冬菇 、咳嗽 、可用于治感冒 、有慢性胃炎和溃疡病的人 ，防止大便干燥，