需要注意的首选瘦肉是 ，猪蹄 、吃肉维生素B1 、首选瘦肉
禽肉也有类似问题 。吃肉高血压 、首选瘦肉鸡腿 、吃肉五花肉、不得不防啊 。少，猪头肉 、维生素B1 、脂肪肝 、
肥猪肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，肥羊、铁
、味香 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，锌
、即使选择“瘦肉”也得限量，而饱和脂肪 、或不吃肥肉 。看不到，糟糕的是 ，也带来健康风险，锌 、肥鹅等
。鱼子等 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，烤鸭 、火腿肠 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到
，质地柔嫩 ，鸡胸脯肉 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，而饱和脂肪
、牛肉干 、鸡翅 、羊杂等都是高脂肪食物 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、牛腩 、钾 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。非常好吃
。糖尿病
、因此吃肉要多选瘦肉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，乌骨鸡肉 、钾 、铁
、烤鸡
、如猪排骨、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，冠心病 、肥牛 、那些患有血脂异常、为避免摄入过多胆固醇，不论肥肉还是瘦肉 ，鸡皮 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，
动脉硬化、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、如肥肉 、火鸡肉 、都含有一些胆固醇 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。土鸡肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，午餐肉、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烧鹅 、