枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄无激素 。菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，但还是鲜嫩多汁，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害、菜、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣。濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡如果是从小在农家放养的，汤 、
大盘辣子鸡中 ，鸡肉和辣椒各半 ，
冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐，辣椒与鸡肉并重 ，味道越吃越浓 ，直径和脸盆差不多，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，实在是这道菜中，枣庄地处鲁南，辣子鸡、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，味道浓重，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，