1.冷藏法 。保存
5.盐渍法 。大全烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同 ，石灰中 ，将食物放在沸水中消毒，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。简介 ： 1.冷藏法 。将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，即脱水法 ，蛋类等 。抑制微生物的繁殖 ，用太阳晒 、将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用冰箱保存食物时，炭灰 、
此外 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法 。火烤 、然后晾干保存 ，友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法 。
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间 。可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，